维生素和无机盐在生活中指的是什么?

维生素和无机盐是人体必需的营养素，来自食物和饮水。维生素分为脂溶性和水溶性两类，如维生素A、C、D等。无机盐包括钙、铁、锌、钠等矿物质。蔬菜、水果、肉类、奶制品都含有这些成分。缺乏时会导致疲劳、免疫力下降或骨骼问题，日常饮食需多样化。

日常来源与作用

维生素和无机盐参与身体代谢和功能维持。胡萝卜富含维生素A，能保护视力；牛奶含钙，强健骨骼。食盐提供钠，调节体液平衡；海带含碘，预防甲状腺肿大。新鲜蔬果是主要来源，烹饪时避免过度加热，以免流失营养。