酢浆草能保存多久?

酢浆草鲜叶摘下后，常温下只能放2到3天。冰箱冷藏能延长到5天左右。晒干后可以保存半年以上。新鲜酢浆草容易发黄，建议用纸巾包好再放保鲜袋。晒干的酢浆草要装在密封罐里，放在阴凉干燥处。泡水喝的酢浆草干片，用热水冲泡后味道会变淡。

酢浆草的保鲜方法

新鲜酢浆草可以焯水后冷冻，这样能存3个月。做成果酱能保存半年，但要放冰箱。酢浆草晒干时要注意别淋雨，否则会发霉。泡酒的话，密封好能放一年。酢浆草晒干后颜色会变深，但味道还在。做成果干当零食，能存2个月不变质。