韩国苏子叶是什么植物?

韩国苏子叶是唇形科紫苏的嫩叶，也叫青苏叶。这种植物叶子呈椭圆形，边缘有锯齿，正面深绿背面紫红，揉搓后散发独特香气。苏子叶在韩国常用来包肉、泡菜或做配菜，生食清爽微辛，熟食则软嫩带甜。韩国人喜欢用苏子叶包裹烤肉或煎饼，也能泡水喝，有解腻开胃的作用。

苏子叶的种植特点

苏子叶喜欢温暖湿润的环境，春季播种后两个月就能采收。植株高度约60厘米，叶子可多次采摘，越摘分枝越多。韩国农户常在房前屋后种植，方便随时采摘。苏子叶生长快，病虫害少，家庭阳台也能轻松种植。新鲜苏子叶可冷藏保存3天，晒干后能储存更长时间，泡茶或煮汤时风味依然浓郁。