西兰花是花还是果实?花菜呢?

西兰花是花，属于未完全发育的花蕾部分，我们吃的绿色簇状就是它的花蕾。花菜也是花，但花蕾更密集且呈白色，属于甘蓝的变种。两者都是可食用的花器官，并非果实。西兰花的花蕾更松散，花菜则紧实如球。

营养与食用

西兰花富含维生素C和膳食纤维，花菜则含有较多维生素K。西兰花适合清炒或凉拌，花菜常用来做咖喱或干锅。两者热量都很低，适合减肥人群。西兰花的花梗也能吃，花菜的茎部去皮后口感更脆。