黄金牡蛎是什么?

黄金牡蛎是一种珍贵的海产贝类，外壳呈金黄色，肉质鲜美。它生长在清澈的海域，需要3到5年才能成熟。黄金牡蛎富含蛋白质、锌和铁，营养价值很高。人们常将它生吃或做成汤品，味道清甜。市场上价格较高，是高档餐厅的常见食材。

黄金牡蛎的养殖特点

黄金牡蛎对水质要求严格，养殖时需选择无污染的海区。渔民用浮筏或海底养殖，定期清理附着物。每平方米可养殖50到100只，年产量约500公斤。收获后需立即冷藏保鲜，否则容易变质。人工养殖的黄金牡蛎个头更大，口感更佳。