巧克力原料是咖啡豆吗?

巧克力的原料不是咖啡豆，而是可可树的果实。可可豆从可可果中取出，经过发酵、烘焙和研磨制成巧克力。咖啡豆来自咖啡树，和巧克力完全无关。市面上有些产品会混合可可和咖啡，但传统巧克力只用可可豆制作。

巧克力的制作过程

可可豆先在阳光下发酵5到7天，然后高温烘烤去除苦味。烘烤后的豆子被去壳、研磨成液态，称为巧克力液。再加入糖和奶粉等原料，搅拌、冷却后凝固成块。整个过程需要精确控制温度和时间，才能产出顺滑的巧克力。