日餐类制售是什么意思?

日餐类制售是指专门制作和销售日本料理的餐饮服务。这类服务包括寿司、刺身、天妇罗、拉面等传统日式菜品。制售过程注重食材新鲜和烹饪技巧，如生鱼片需选用优质鱼种，天妇罗讲究面衣酥脆。日餐类制售常见于日料店、超市熟食区或外卖平台，满足消费者对日式风味的需求。

日餐类制售特点

日餐类制售强调食材原味和季节性，春季吃樱花虾，秋季品松茸。烹饪方式以蒸、煮、烤为主，少用油炸。一份寿司约含20克米饭，搭配5克生鱼片。日餐类制售还讲究摆盘，使用木盘、竹叶等增添自然感。部分店铺提供现做服务，顾客可观看厨师制作过程，增加用餐体验。