动物奶油冬天不放冰箱可以吗?

动物奶油冬天不放冰箱容易变质。开封后需冷藏保存，温度超过10度就会融化。未开封的奶油在阴凉处能放1-2天，但开封后必须冷藏。奶油融化后会产生水分离，影响打发效果。冬天室温低也不能大意，最好还是放冰箱。奶油保质期短，开封后最好3天内用完。

储存注意事项

动物奶油怕热也怕冻。冰箱冷藏温度控制在2-6度最合适。冷冻会让奶油结冰，解冻后质地变粗糙。存放时要密封好，避免串味。取用时用干净勺子，防止细菌污染。开封后每次用完记得盖紧盖子。奶油开封后最好尽快用完，放久了容易发酸。