新鲜地瓜叶怎样保存,地瓜叶可以晒干储存吗?

新鲜地瓜叶可以用湿纸巾包裹后装入保鲜袋，放入冰箱冷藏，能保存3到5天。避免直接接触冰箱内壁，防止冻伤。地瓜叶也可以焯水后沥干水分，分装冷冻，能保存1个月。焯水时加少许盐，能保持翠绿颜色。储存前要挑出黄叶和烂叶，确保新鲜度。

地瓜叶的干制方法

地瓜叶可以晒干储存，但营养会流失。洗净后用开水烫30秒，捞出晾干水分，放在通风处阴干3到5天。晒干后装入密封袋，放在阴凉干燥处，能保存半年。干地瓜叶用来煮汤或泡茶，味道清香。晒干时避免阳光直射，防止叶绿素分解。