白酒可以用来调鸡尾酒吗?

白酒可以用来调鸡尾酒，但需要搭配其他酒或果汁。白酒酒精度高，直接饮用辛辣，适合加冰或兑苏打水稀释。常见的白酒鸡尾酒有“白酒莫吉托”，加入薄荷叶和柠檬汁；“白酒长岛冰茶”，用可乐调色提味。白酒的浓烈风味能提升鸡尾酒的层次感，但用量不宜过多，以免掩盖其他食材的味道。

白酒调酒的注意事项

白酒调酒时选择清香型或酱香型白酒更合适，浓香型气味太重。调酒前可以冷藏白酒，口感更顺滑。避免用高度白酒直接调制，容易破坏风味平衡。新手可以从少量白酒开始尝试，逐步调整比例。白酒鸡尾酒适合搭配重口味小食，如烧烤或坚果，能更好地中和辛辣感。