云南普洱茶几月份采摘最好呢?

云南普洱茶最好在3月和11月采摘。春季采摘的茶叶称为春茶，芽叶肥嫩，香气浓郁；秋季采摘的茶叶称为秋茶，滋味醇厚，回甘持久。春季雨水充足，茶树生长旺盛；秋季天气干燥，茶叶内含物质积累丰富。这两个季节的气候条件最适合茶叶生长，采摘出的茶叶品质最佳。

普洱茶采摘特点

采摘时茶农只取一芽两叶或一芽三叶，确保茶叶嫩度。手工采摘能避免茶叶损伤，保持完整形态。每天清晨采摘的茶叶最新鲜，含水量高。茶叶采摘后要及时摊晾，避免发酵过度。古树茶的采摘更为讲究，需攀爬茶树，每棵树只采少量嫩芽。采摘后的茶叶要经过杀青、揉捻等工序才能制成毛茶。