黑砖茶属于什么茶类?

黑砖茶属于黑茶类，由茶叶经过杀青、揉捻、渥堆发酵等工艺制成。它的外形呈砖块状，颜色黑褐，汤色红浓。主要原料是老茶叶和茶梗，发酵程度较高，口感醇厚带陈香。黑砖茶适合长期存放，越陈越香，常见于边疆地区和少数民族的日常饮食中。

黑砖茶的特点

黑砖茶的制作工艺独特，渥堆发酵时间可达数月，促进茶多酚转化。茶汤味道浓烈，回甘明显，适合煮饮或加入牛奶、盐调味。每块茶砖重约2公斤，方便运输和储存。黑砖茶还含有丰富的益生菌，有助于消化解腻。边疆牧民常将其作为主食，搭配奶茶或酥油茶食用。