泡菜坛放置在什么位置合适呢?

泡菜坛适合放在阴凉通风的地方，避免阳光直射和高温。厨房角落、阳台遮阴处或冰箱门侧都是不错的选择。温度最好控制在10到20度之间，这样泡菜发酵均匀，不容易变质。坛子要远离灶台，防止热气影响发酵。使用前记得用开水烫洗消毒，确保干净无油。

泡菜坛的养护要点

泡菜坛装菜时不能装太满，要留出空间让气体排出。坛口水槽要保持清洁，每周换一次水防止细菌滋生。泡菜制作时加入适量盐和白酒，能帮助延长保存时间。如果发现表面出现白膜，可以倒点高度白酒去除。开封后的泡菜要尽快食用，避免长时间暴露在空气中。