海底捞在夜市摆摊怎么样?

海底捞在夜市摆摊能吸引大量食客，招牌麻辣锅底和小料台是亮点。夜市人流量大，海底捞的优质服务和现煮菜品能快速建立口碑。摊位可以主打单人小火锅，搭配虾滑、毛肚等热门食材，满足年轻人社交需求。价格亲民，分量适中，适合夜市消费场景。

摆摊优势与挑战

优势在于品牌自带流量，无需额外宣传；挑战是夜市竞争激烈，需要快速出餐。摊位设计要小巧灵活，减少排队时间。食材准备要充足，避免断货。可以推出夜市限定套餐，比如加10元送饮料或小吃。收银系统要高效，支持扫码支付，提升顾客体验。