雀巢脆脆鲨是纯脂还是代脂?

雀巢脆脆鲨属于代脂巧克力，主要使用植物油脂代替可可脂。配料表显示含有氢化植物油、棕榈油等成分，这些是常见的代脂原料。纯脂巧克力成本较高，而代脂巧克力价格更亲民，适合大众消费。脆脆鲨的口感偏甜，可可味较淡，这也是代脂产品的特点之一。消费者购买时可以通过配料表区分纯脂和代脂产品。

代脂与纯脂的区别

代脂巧克力熔点较低，夏天容易融化，而纯脂巧克力更耐高温。代脂产品保质期较长，但不如纯脂巧克力健康。市面上很多平价巧克力都采用代脂工艺，如某些夹心饼干涂层。纯脂巧克力原料单一，口感更细腻，价格通常比代脂贵一倍以上。选择时可根据个人口味和预算决定。