时间:01-18人气:27作者:花了芳卿妆
马卡不是新疆的恰马古,两者是不同的植物。马卡原产于秘鲁,外形像小萝卜,味道辛辣;恰马古产自新疆,外形偏圆,味道微甜。新疆人常把恰马古腌制成咸菜,或煮汤喝。马卡则被当作超级食物,榨汁或生食。虽然名字发音相似,但产地和用途完全不同。
恰马古的特点
恰马古在新疆被称为“小人参”,耐寒耐旱,冬天也能生长。当地人喜欢把它和羊肉一起炖汤,或晒干后泡水喝。恰马古富含维生素和矿物质,对消化好。马卡则主要在南美种植,富含蛋白质和氨基酸,常被健身人士用来补充能量。两种植物的营养成分和食用方法差别很大。
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