小青砖是什么茶叶?

小青砖是一种黑茶，属于紧压茶类，主要产于湖北赤壁。它以老青茶为原料，经过杀青、揉捻、渥堆、蒸压等工序制成，形状像小砖块，故得名。小青砖茶汤红浓，口感醇厚，带有独特的陈香。冲泡时需用沸水，可煮饮或闷泡，适合长期存放，越陈越香。

小青砖的冲泡方法

冲泡小青砖前需用茶刀撬取适量茶叶，放入茶壶或盖碗中。第一泡用沸水快速冲洗茶叶，倒掉茶水唤醒茶叶。之后每泡浸泡30秒到1分钟，可冲泡5到7次。煮饮时将茶叶加水煮沸，小火慢煮10分钟，茶味更浓。小青砖耐泡，适合多人分享，冷泡后口感清爽，适合夏季饮用。