咸猪肉可以冷冻存放吗?

咸猪肉可以冷冻存放，能延长保存时间至半年左右。冷冻前需用保鲜袋密封，防止串味和水分流失。解冻时提前移至冷藏室，避免室温解冻影响口感。咸猪肉冷冻后风味变化不大，但口感会稍显紧实。建议分块冷冻，每次取用所需量，反复解冻会加速变质。

冷冻注意事项

咸猪肉冷冻时需排空空气，减少冰晶产生。冷冻温度最好保持在零下18度以下，定期检查冰箱温度。存放时避免靠近冰箱门，温度波动大。冷冻后的咸猪肉烹饪时间可适当缩短，无需额外腌制。开封后的咸猪肉应在3天内食用完毕，未开封的可按保质期存放。