螃蟹在保鲜里面可以放多久?

螃蟹在保鲜里能放2到3天。活螃蟹最好放在冰箱冷藏，用湿布盖住保持湿润。死螃蟹容易变质，建议当天食用。买回的螃蟹可绑着绳子保存，减少活动消耗体力。温度控制在5摄氏度左右最合适，避免冷冻以免肉质变硬。

螃蟹的保鲜技巧

螃蟹保存前不要清洗，直接用保鲜袋装好扎紧。冰块上铺一层湿毛巾，再把螃蟹放上去，能延长保鲜时间。死螃蟹会产生组胺，食用后可能中毒。长途运输时可用泡沫箱加冰块，温度保持在8摄氏度以下。蒸熟后的螃蟹冷藏只能放1天，建议尽快吃完。