长沙哪家祖庵菜正宗?

长沙的祖庵菜以曲园酒楼最正宗，这家店有百年历史，坚持传统做法。白切鸡、东安子鸡、腊味合蒸都是招牌菜。曲园酒楼的厨师都是老师傅，手艺代代相传。菜馆里挂着创始人康祖泽的照片，墙上贴着老菜谱。游客来长沙必到这里打卡，本地人也常来宴请。

祖庵菜的特色

祖庵菜讲究原汁原味，很少用味精调味。食材当天采购，鸡要选散养的，鱼要现捞现做。每道菜都有故事，比如祖庵豆腐是康祖泽为母亲发明的。曲园酒楼每天限量供应，去晚了就吃不上。桌上的餐具都是青花瓷，配上木桌木椅，很有老长沙味道。