镇江k型香醋什么意思?

镇江K型香醋是一种传统酿造的食醋，以糯米为主要原料，经过固态发酵制成。K代表"固态"，区别于液态发酵的醋。这种醋色泽深红，酸香浓郁，适合凉拌和调味。镇江香醋有千年历史，是中国四大名醋之一，制作工艺包括蒸米、拌曲、发酵和陈酿，全程不添加任何化学物质。

镇江K型香醋的特点

K型香醋的酸度大约在6度左右，陈酿时间越长风味越醇厚。最佳储存方法是放在阴凉通风处，开封后冷藏可延长保质期。烹饪时可用于蘸蟹、拌面，也能做糖醋排骨。当地人喜欢用醋泡花生或姜丝，既开胃又健康。购买时认准"镇江香醋"地理标志，避免买到假冒产品。