黄山毛峰是什么意思?

黄山毛峰是中国十大名茶之一，产自安徽黄山一带。它的名字来源于黄山的高峰和茶叶的外形，茶叶条索微卷，像鸟雀的舌头，白毫显露。采摘时间多在清明前后，一芽一叶或一芽二叶，手工制作而成。黄山毛峰冲泡后，汤色清澈，香气清高持久，滋味鲜醇回甘。

黄山毛峰的特点

黄山毛峰分为特级和普通级，特级茶芽头肥壮，白毫密布。冲泡时水温控制在80到90摄氏度，水温太高会破坏茶叶的香气。存放时需密封避光，避免受潮。黄山毛峰的茶汤呈嫩绿色，叶底嫩黄明亮。品饮时先闻香，再小口品尝，感受茶汤在口中的层次变化。