新鲜莲子什么季节采摘?

新鲜莲子一般在夏季采摘，具体是7月到9月之间。这时候的莲子饱满多汁，口感最佳。采摘时人们会划开莲蓬取出莲子，新鲜的莲子和莲心可以直接食用，味道清甜。有些地方还会晒干莲子保存，但口感会变硬。

采摘时间

夏季是莲子的成熟季节，水温升高让莲子快速生长。清晨采摘的莲子最新鲜，水分充足。农民会用竹竿轻轻敲打莲蓬，避免损伤莲子。采摘后的莲子需要及时处理，否则容易变质。莲子的采摘期较短，大约只有两个月时间。