果果牛是什么水果?

果果牛是牛油果的别称，也叫鳄梨。它外皮粗糙，果肉呈黄绿色，口感绵密。果果牛富含健康脂肪和维生素，常用来做沙拉或奶昔。成熟后果肉变软，可以直接用勺子挖着吃。它原产于墨西哥，现在在热带地区广泛种植。超市里常见的果果牛有哈斯和培特两种品种。

果果牛的挑选方法

挑选果果牛时轻轻按压，感觉微软的最好吃。硬的放几天会变熟，太软的可能过熟。果皮颜色深绿或紫黑表示成熟。果果牛切开后核容易脱落，果肉无黑斑。买回家可以和香蕉一起放，能加速成熟。果果牛切片后容易氧化变黑，挤点柠檬汁能保持颜色。