纯花生油冬天会冻吗?

纯花生油在低温环境下会凝固，但不会完全结冰。当温度低于0摄氏度时，油体开始变稠，出现絮状物或浑浊现象。温度降到零下5摄氏度左右，油体会变得半固体状，流动性明显降低。不同批次的花生油凝固点略有差异，这与原料和压榨工艺有关。

花生油的低温特性

纯花生油凝固后不影响品质，加热后可恢复流动性。家庭储存时可将油瓶放在室内温暖处，避免靠近窗户或阳台。市面上部分花生油会添加抗氧化剂，降低凝固温度。鉴别纯花生油可将少量油放入冰箱冷藏，观察结晶速度和形态。