半自助火锅什么意思?

半自助火锅是指顾客自己动手涮煮食材，但锅底和蘸料由店家提供的一种火锅形式。顾客可以自由选择食材，按需取用，不用自己熬制汤底。这种模式既保留了火锅的热闹氛围，又简化了操作流程。很多餐厅会设置食材区，顾客像在超市一样挑选喜欢的菜品，再拿到桌上煮着吃。价格通常按人头或食材重量计算，性价比很高。

半自助火锅的特点

半自助火锅的食材种类丰富，肉类、海鲜、蔬菜、豆制品应有尽有。店家会提前切好装盘，顾客只需挑选即可。锅底选择多样，麻辣、清汤、番茄等口味满足不同需求。蘸料台也是自助的，蒜泥、香菜、花生碎等配料可随意搭配。这种形式适合朋友聚餐，边吃边聊，氛围轻松自在。