荒山大叶茶属于什么茶类?

荒山大叶茶属于绿茶类，是云南地区特有的传统茶叶。它生长在海拔较高的荒山环境中，叶片肥厚，茶汤呈黄绿色，口感鲜爽回甘。这种茶采用杀青、揉捻、干燥等工艺制成，保留了茶叶的天然物质。冲泡后香气清高，带有淡淡的花果香，适合多次冲泡。

荒山大叶茶的特点

荒山大叶茶富含茶多酚和氨基酸，每100克茶叶含有约20毫克的咖啡因。采摘时以一芽二叶为标准，每年春季和秋季各采摘一次。这种茶耐泡性强，冲泡5次后仍有香气。当地人喜欢用紫砂壶冲泡，水温控制在85度左右，能更好地释放茶叶的滋味。