黄豆酱不放冰箱能保存多久呢?

黄豆酱不放冰箱能保存6个月到1年。密封好的酱料放在阴凉干燥处，避免阳光直射。开封后酱料容易接触空气，滋生细菌。夏天高温时保质期更短，可能3个月就会变质。购买时注意生产日期，选择新鲜产品。自家制作的黄豆酱保质期较短，建议尽快食用。

黄豆酱的保存方法

黄豆酱开封后要拧紧瓶盖，减少空气接触。用干净勺子取酱，避免生水或细菌混入。少量分装保存，每次只取需要的量。发现酱料表面发霉、异味或变色，说明已经变质，不能食用。长期保存的黄豆酱可以加一层食用油封住表面，隔绝空气。