河畔荷花酒是真吗?

河畔荷花酒是真实存在的传统饮品，以新鲜荷花和糯米发酵制成。每年夏季，人们采摘盛开的荷花，搭配糯米、酒曲一同密封发酵。这种酒带有淡淡花香，酒体清甜，适合夏季饮用。部分地区还会加入蜂蜜或冰糖增加风味。河畔荷花酒多见于江南水乡，是当地特色酒品，常在节庆时饮用。

制作与保存

河畔荷花酒制作需选用完整荷花，糯米提前浸泡蒸熟。发酵时间约30天，温度控制在25度左右。开封后需冷藏保存，最好在3个月内饮用完。酒液呈淡黄色，表面可能有少量沉淀。饮用前摇匀，冰镇后口感更佳。这种酒度数不高，适合女性和老人适量品尝。