鲍鱼清洗好没烧可以冷冻保存吗?

清洗好的鲍鱼如果没烧可以冷冻保存，但需要先处理干净。把鲍肉从壳中取出，用流水冲洗内脏和杂质，吸干表面水分。用保鲜袋分装密封，挤出空气再冷冻。这样保存能维持1个月左右，口感不会变差。冷冻前别加调料，否则会影响肉质。

冷冻注意事项

冷冻鲍鱼时温度要稳定在零下18度以下。解冻时提前移到冰箱冷藏室，自然回温。别用热水或微波炉解冻，肉质会变柴。冷冻后尽快食用，反复解冻会让细菌滋生。如果鲍鱼已经煮熟，冷冻时间不宜超过2周，鲜味会流失。