杨梅可以放冰冻层吗?

杨梅可以放冰冻层保存，冷冻后能延长保质期到3个月。新鲜杨梅洗净晾干后，用保鲜袋密封再冷冻，能防止串味和冻伤。冷冻杨梅口感变硬，适合做饮品或甜品，比如杨梅冰沙、杨梅奶昔。解冻后杨梅会出水，直接吃会变软，但风味更浓。

冷冻注意事项

冷冻杨梅前要选成熟度高的，坏果挑出来避免影响整体。冷冻时别放糖，否则会加速变质。取用后尽快密封放回冰箱，反复解冻会让杨梅变质。冷冻过的杨梅颜色变深，但营养流失少，夏天用来泡水喝很清爽。