地瓜可以保存多长时间不变质?

地瓜的保存时间取决于存放环境。阴凉干燥处能放1到3个月，冰箱冷藏可保存2周左右。新鲜地瓜不要洗，表皮破损会加速腐烂。地窖或沙土埋藏法能让地瓜存放更久，有些地方能存过冬。地瓜发芽后仍可食用，但发芽部位需挖掉。切开的地瓜要密封冷藏，3天内吃完最好。

地瓜的保存技巧

地瓜怕冷也怕热，10到15度最适宜保存。纸箱或网袋装好，避免堆叠挤压。存放前挑出碰伤或虫蛀的地瓜，单独处理。定期检查，发现软烂的及时取出。地瓜和苹果一起放，能延长保鲜期。干燥环境能防止地瓜长霉，潮湿环境会让地瓜很快变质。