电磁炉精准控温有必要吗?

电磁炉精准控温很有必要。煎蛋需要中火，炖汤要小火，爆炒得大火。不同菜肴对温度要求不同，精准控温能避免食物焦糊或夹生。电磁炉能快速调节温度，从沸腾到文火只需几秒。没有精准控温，煮粥容易溢锅，煎鱼容易粘锅，做饭全凭感觉，新手很难掌握。

电磁炉控温的实际应用

精准控温让电磁炉更省电。烧水时温度达到100度就自动断电，不会一直加热。炖肉时保持微沸状态，既节省能源又能让肉质更嫩。有些电磁炉还设有定时功能，煲汤时设定好时间就不用一直盯着看。厨房新手用精准控温也能做出专业水准的菜肴，不用再担心火候问题。