荔枝摘下来两天皮干了能泡水保鲜吗?

荔枝摘下两天后表皮干燥，仍可泡水保鲜。将荔枝放入清水中浸泡10分钟，能恢复部分水分。用冰水效果更好，能保持果肉鲜嫩。泡水后捞出沥干，放入保鲜袋冷藏，可延长存放时间1到2天。避免泡水超过30分钟，否则果肉容易变软。

泡水注意事项

泡水时加入少许食盐或小苏打，能杀菌保鲜。选择干净容器，避免细菌滋生。泡水后尽快食用，不宜久放。新鲜荔枝最好当天吃完，泡水只是临时保鲜方法。若荔枝已发酸或变味，说明已变质，不能继续食用。