君山银针是不是毛尖茶?

君山银针属于黄茶，不是毛尖茶。毛尖茶是绿茶的一种，比如信阳毛尖、都匀毛尖。君山银针产自湖南岳阳君山，外形挺直如针，满披白毫，冲泡后芽头朝上，似银枪林立。毛尖茶则条索紧细，色泽翠绿。两者工艺不同，君山银针需闷黄，毛尖茶直接炒青或烘青。

品质区别

君山银针茶汤杏黄明亮，滋味甘醇，有独特的“闷黄香”。毛尖茶汤色绿亮，滋味鲜爽，带豆香或栗香。君山银针每年清明前后采摘，只取单芽，产量稀少。毛尖茶则一芽一叶或一芽二叶，产量较高。君山银针冲泡时可见“三起三落”的奇观，毛尖茶则无此特点。