昆明汽锅鸡在什么位置?

昆明汽锅鸡主要产自云南昆明，是当地特色名菜。这道菜用建水特制的汽锅蒸制，鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁。昆明市区多家餐馆都能吃到正宗的汽锅鸡，如福照楼、南屏街的老店等。游客可前往滇池周边的农家乐，那里环境好，汽锅鸡味道更地道。昆明本地人过节或待客时，常会准备这道菜。

汽锅鸡的制作地点

汽锅鸡的核心工具是建水紫陶汽锅，这种锅具在云南建水制作。建水有百年历史的陶窑，专门烧制汽锅。昆明本地餐馆会采购建水汽锅，再配上本地土鸡和中药材蒸制。游客可去建水参观陶工制作汽锅的过程，还能亲手体验蒸制。昆明菜市场也能买到汽锅，回家自己尝试做这道菜。