大米保存好两年能吃吗?

大米保存两年后能否食用取决于储存条件。如果存放在干燥、阴凉、密封的容器中，没有受潮或生虫，通常可以安全食用。但存放时间过长，大米的口感会变差，香味也会流失。建议在购买时注意生产日期，尽量在一年内吃完。开封后的大米要尽快食用，避免长时间存放。

大米储存方法

储存大米时，可以用密封罐或真空袋装好，放在阴凉处。可以在米中放入几瓣大蒜或花椒，防止虫子滋生。避免将大米放在阳光直射或潮湿的地方，否则容易发霉变质。定期检查大米的状态，发现异常要及时处理。分装小份储存更方便取用，也能减少大米的暴露时间。