南方有没有韭菜盒子?

南方有韭菜盒子，但做法和北方不太一样。南方多用韭菜加鸡蛋或虾仁做馅，皮更薄，有时还会加粉丝提鲜。南方人喜欢蒸着吃，少油炸，更清淡。比如广东的韭菜盒子会加香菇，四川的会放花椒提味。南方菜市场常卖现包的韭菜盒子，热乎乎的特别受欢迎。

南方韭菜盒子的特色

南方韭菜盒子馅料丰富，除了韭菜，还会加胡萝卜、豆腐干等。皮用糯米粉或澄粉，口感更Q弹。有些地方会做成饺子形状，小巧方便。南方人喜欢蘸醋或辣椒酱吃，解腻又开胃。街边小吃摊常有现煎的韭菜盒子，香气扑鼻，路过忍不住买一个。