鱼在冰箱冷冻能放多久?

鱼在冰箱冷冻能保存3到6个月。新鲜鱼冷冻后，肉质和风味会随时间下降。三文鱼、鳕鱼等脂肪多的鱼保存期较短，2到3个月就得吃完。鲈鱼、鲳鱼等脂肪少的鱼能放4到6个月。冷冻温度要保持在零下18度以下，温度波动会影响鱼肉品质。解冻后的鱼不能再冷冻，否则容易变质。

冷冻鱼的注意事项

冷冻鱼要用保鲜袋或保鲜膜包紧，避免冻伤和串味。鱼内脏要清理干净，血水要擦干，这样冷冻后味道更好。大鱼可以切块分装，每次取需要的量，避免反复解冻。冷冻超过6个月的鱼，虽然还能吃，但口感会变柴，营养也会流失。