摩卡咖啡的工艺是什么?

摩卡咖啡由浓缩咖啡、热巧克力和牛奶混合而成。制作时先在杯底倒入巧克力酱或可可粉，再加入两份浓缩咖啡，最后倒入热牛奶并搅拌。顶部常挤上奶油或撒上可可粉装饰。摩卡甜味浓郁，适合喜欢甜咖啡的人。家庭版可用速溶咖啡和黑巧克力简化制作，口感同样香醇。

摩卡的演变历史

摩卡起源于也门的摩卡港，最初指添加巧克力的咖啡饮品。19世纪后，随着巧克力普及，摩卡逐渐成为全球流行饮品。现代摩卡配方在20世纪定型，咖啡馆常加入焦糖或香草调味。不同地区版本差异大，有些会加入肉桂或辣椒增加风味。摩卡的名字也借指摩卡豆，但实际制作已不使用该豆种。