四川腊肉存放时间多久?

四川腊肉存放时间因保存方式而异。常温下可放1个月，冰箱冷藏能存3个月，冷冻则可保存半年以上。腊肉风干越彻底，存放时间越长。真空包装的腊肉保质期更长，可达8个月。开封后建议尽快食用，避免变质。南方潮湿地区需更注意防潮，防止霉变。

腊肉保存技巧

腊肉悬挂在阴凉通风处最佳，避免阳光直射。用报纸包裹后放入冰箱冷藏，可防止串味。冷冻前切成小块，方便取用。发现表面发黏或异味时，说明已变质不能食用。腊肉食用前需彻底清洗，蒸煮20分钟以上更安全。