魔芋在广东叫什么?

魔芋在广东叫蒟蒻。这种植物块茎经过加工后，常被制成爽脆可口的魔芋爽。广东人喜欢用魔芋爽做火锅配料，也喜欢凉拌或炒着吃。菜市场里卖魔芋爽的摊位很多，价格便宜又耐煮。魔芋爽热量低，饱腹感强，是很多减肥人士的选择。

魔芋的别称

魔芋在广东还有多个叫法，比如鬼芋、蒟蒻薯。不同地区叫法略有差异，但指的都是同一种植物。广东人吃魔芋的历史悠久，传统做法是把魔芋块磨成浆，再搓成条状晒干。现在超市里还能买到即食魔芋爽，开袋就能直接吃，非常方便。