冻肉解冻后怎么样才能保鲜时间长?

冻肉解冻后应立即处理，避免室温放置。可将解冻肉分成小份，用保鲜袋密封后冷藏保存。冷藏条件下，猪肉可放2天，牛肉3天，鸡肉1天。解冻肉不要反复冷冻，会破坏肉质。剩余肉块可焯水后冷冻，延长保存时间。解冻后的肉汁含有营养，不要倒掉，可用于炖汤或调味。

解冻后的保存技巧

解冻肉要用冷水浸泡或冷藏解冻，避免热水浸泡。解冻后的肉表面容易滋生细菌，可用厨房纸吸干水分再冷藏。肉类解冻后最好24小时内吃完，时间越长风味越差。腌制过的冻肉可延长1天保存时间。解冻后的肉不要接触生食，防止交叉污染。真空包装的冻肉解冻后，开封需尽快食用。