不锈钢电水壶烧水会生锈吗?

不锈钢电水壶一般不会生锈，因为壶身采用食品级不锈钢制成，含有铬元素能形成氧化膜，防止生锈。但如果水质过硬或壶内长期残留水垢，可能会出现锈点。使用时避免空烧，及时清洗水垢，能延长壶的使用寿命。劣质不锈钢或壶身有划伤也可能导致生锈。

不锈钢的防锈原理

不锈钢中的铬与氧气反应形成氧化膜，隔绝水和空气接触金属表面。烧水时水温高，但不会破坏这层保护膜。壶底加热区域温度最高，若水质含氯离子较多，长期积累可能腐蚀不锈钢。新壶首次使用前，建议用清水煮开倒掉，去除表面残留物。