荞麦米可以保存多久?

荞麦米在常温下能保存6到12个月，密封后可延长至1年。干燥阴凉的环境能防止受潮发霉，冰箱冷藏可保存2年，冷冻能存3年以上。开封后的荞麦米要尽快食用，避免接触空气和湿气。真空包装的保质期更长，但开封后需尽快吃完。

荞麦米的储存方法

荞麦米需存放在密封罐或保鲜袋中，避免阳光直射。潮湿天气要检查是否结块，发现异味立即丢弃。储存前确保完全干燥，水分过高会加速变质。定期清理储存容器，防止残留碎米滋生虫子。大量购买时建议分装小份，方便取用和保存。