夏天猪油存放需要多久?

夏天猪油常温下能放1到2周，时间长了会发酸变质。熬好的猪油冷却后，用干净无水的瓶子密封，能延长存放时间。猪油融化时颜色变透明，凝固后呈乳白色，这些是正常现象。如果猪油出现哈喇味或颜色发黄，说明已经变质不能吃了。

猪油保存技巧

猪油放冰箱冷藏能存1个月，冷冻可存3个月以上。每次取用猪油时，要用干燥的勺子，避免生水混入。在猪油里放一片生姜或花椒，能防止氧化变质。熬猪油时加少量盐，也有防腐作用。开封后的猪油要尽快用完，反复加热会加速变质。