杏鲍菇是什么菌种?

杏鲍菇是一种珍贵的食用菌，属于侧耳科侧耳属。它原产于地中海地区，现在世界各地广泛栽培。杏鲍菇的菌盖呈灰褐色，菌柄粗壮肥厚，肉质肥嫩，口感类似鲍鱼，因此得名。这种菌类喜欢在温暖潮湿的环境中生长，常用木屑、棉籽壳等材料栽培。杏鲍菇营养丰富，含有蛋白质、维生素和多种矿物质，是餐桌上的美味佳肴。

杏鲍菇的生长特点

杏鲍菇的生长周期大约需要60到90天。菌丝在20到25摄氏度条件下发育良好，子实体形成需要较高的湿度。杏鲍菇的菌柄能长到10到20厘米长，菌盖直径5到15厘米。采收后，杏鲍菇在冰箱中可保存一周左右。这种菌类很少发生病虫害，但需要避免强光直射。杏鲍菇的栽培技术相对简单，适合家庭种植和商业化生产。