自制的米酒醪糟可以保存多久呢?

自制的米酒醪糟在冰箱里能保存7到10天。温度越低，保存时间越长。常温下只能放2到3天，容易变酸或发霉。开封后要密封好，避免空气进入。用干净的勺子取用，别沾生水。如果闻起来有酸味或酒味变淡，就不能吃了。

醪糟的保存方法

醪糟可以分成小份冷冻，能存3个月以上。冷冻前用保鲜袋包紧，防止串味。解冻后加热再吃，口感和新鲜醪差不多。煮汤圆、煮鸡蛋时直接取用，方便又美味。如果表面出现白色菌膜，挖掉还能吃，但整个发黏就不能要了。