老南瓜什么时候采摘储存的时间长又好吃?

老南瓜采摘时间很重要，一般在霜降前后最佳。这时南瓜藤枯黄，果皮变硬，用指甲掐不进去。南瓜表皮要有完整蜡粉，颜色均匀。晴天上午采摘，避免雨天沾水。采摘时保留3到5厘米瓜蒂，这样储存时间更长。南瓜放阴凉通风处，能存放到第二年春天。

储存小技巧

南瓜存放前不要清洗，表皮保持干燥。用干布擦去表面水分，放在木架或草垫上。不要堆叠太高，每层留空隙。定期检查，挑出开始软烂的南瓜。温度保持在10到15摄氏度最理想，湿度控制在70以下。这样存放的南瓜，半年后依然香甜软糯。