没有粽叶也可以用电饭锅吗?

没有粽叶也可以用电饭锅煮粽子。用保鲜膜或锡纸包裹糯米馅料，扎紧后放入电饭锅加水煮熟。粽叶的作用是防粘和增加香味，替代品能达到同样效果。电饭锅煮粽子需要加足水，按下煮饭键后焖20分钟更软糯。超市卖的真空粽叶也可以重复使用，清洗后晒干备用。

电饭锅煮粽子技巧

电饭锅煮粽子要控制水量，水位没过粽子两指即可。糯米提前泡4小时更易熟，五花肉或蜜枣馅料提前腌制入味。煮好后别马上开盖，焖10分钟防止回生。高压锅更快，但电饭锅更省事。一次多煮几个放冰箱冷冻，吃时加热即可，方便又美味。